Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Вот надумала показать Вам рецепт моих рыбных котлет. Это рецепт моей мамы, и я всю жизнь делаю котлеты именно таким образом. Не пугайтесь сочетания: рыба - творог. Это очень вкусно и полезно. Дело в том, что такую идею мама нашла сто лет (точнее - 30 с хвостиком) назад в книге по детскому питанию. В оригинале котлетки готовят из трески. Сочетание этой рыбы и творога образует продукт под названием "билип", который содержит полный набор аминокислот. Это очень полезно и необходимо для организма. Я не всегда могу найти треску, поэтому делаю эти котлеты из любой рыбы, чаще из горбуши. В любом случае - это полезно и вкусно! Сегодня котлетки из кижуча. Очень советую и рекомендую!!! Особенно для детей и для тех, кто не любит творог. Вкус творога перебивает рыба, поэтому он совсем не чувствуется. Котлеты очень вкусные и нежные!
Фото

Фото
Фото
Фото

Ингредиенты: 500гр. рыбного филе, 250гр. творога (обычный творог в пачках), 1большая луковица, 1 яйцо, зелень (укроп, петрушка), 3-4 ломтика белого хлеба, соль, перец, специи для рыбы, растительное масло, мука для панировки, сок лимона.
Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
Фото
Оставить остывать.
Филе сбрызнуть лимонным соком и прокрутить через мясорубку вместе с хлебом, который предварительно надо замочить в воде или молоке.
Фото
Добавить яйцо и спассерованный лук.
Фото
Вымешать фарш руками. Добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец, специи и творог. Хорошо перемешать.
Фото
Из фарша сформовать котлеты, запанировать в муке.
Фото
Обжарить с 2х сторон на растительном масле до легкого зарумянивания.
Фото
Фото
Сложить все котлеты в сковородку, подлить немного водички и протушить 7мин. под закрытой крышкой. У меня получилось 9штук. Подавать с любым гарниром.
Фото
Фото
Приятного аппетита!!!!


Источник: http://forum.say7.info/topic7564.html


Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать

Котлеты нежные как сделать